(未修正)・【北海道・南富良野町】おすすめグルメSpot

ザ・プレミアム　なんぷカレー

男前のシェフが男前のお客様のために作った歴史のある定番メニュ－。1982年に誕生したロングセラー「なんぷカレー」がさらにパワーアップして生まれ変わりました。 富良野牛の霜降りを使用、１年ぶりに復活しました。 コストパフォーマンスも男前な一品！ 富良野牛は特製バタ－オイルをかけて、 お好みの焼き加減でお召し上がりください。

南富良野エゾカツカレー

2008年5月15日にデビューした南富良野町の新・ご当地グルメです。 AAOエゾシカ肉(「安心」「安全」「美味しくてヘルシー」の３拍子そろった 「ザ・プレミアム鹿肉」)を使用した「うす～いエゾ風カツレツカレー」。 「新・ご当地グルメグランプリ2012in別海」では、 味部門・コストパフォーマンス部門ともに２位、総合順位３位に入賞いたしました。 エゾシカ肉初心者の方にオススメのメニューです。

ザ・男前鉄板ステーキカレー

男前のシェフが男前のお客様のために作ったザ・定番男前メニュー。1982年に誕生したロングセラー「なんぷカレー」がさらにパワーアップして生まれ変わりました。 １㎏4,500円の南富良野産エゾシカ肉の高級部位（ヒレ）を80g使用した、 コストパフォーマンスも男前な一品！エゾシカステーキは特製ガーリックオイルをかけて、お好みの焼き加減でお召し上がりください。

南富良野ザ・ヘルシーカツ丼

２０１３年６月２６日「南富良野エゾカツカレー」に続く 南富良野町の新・ご当地グルメの第２弾としてデビュー。 高タンパク、高鉄分、低脂質というヘルシーなエゾシカ肉ならではのシンプルカツ丼です。 米粉を使った衣で揚げたうす～いエゾシカ肉のカツを、特製ダレにくぐらせて、ごはんの上にのせました。エゾシカ肉はもちろん、町内のエゾシカ肉加工施設で処理したＡＡＯエゾシカ肉(「安心」「安全」 「美味しくてヘルシー」の３拍子そろった「ザ・プレミアム鹿肉」)を使用しています。

鉄板ヘルシーハンバーグ

「どこがヘルシーなの？」と思わずつぶやいてしまう、シェフ自慢の手作りハンバーグ。 目玉焼き、南富良野産の素揚げ野菜、どんぶりごはんがついたボリューム満点の一品。 「ヘルシー」の秘密はハンバーグに使用しているエゾシカ肉(スネ肉)、 エゾシカ肉の脂質はなんと牛肉の１/４０。 さらに高タンパクで鉄分豊富と、いいとこだらけの肉なのです。

ｴｿﾞｶﾂｶﾚｰとﾍﾙｼｰｶﾂ丼ﾊｰﾌ&ﾊｰﾌ

世界初のエゾシカ料理だけのグランプリが南富良野で開催。 このイベントにあわせて特別企画として スパイシーなカレーとソースカツ丼をセットにしたお得なメニュー エゾシカ協会認証の「ザ・プレミアムシカ肉」を使用。

シェフ特製しょうゆ焼きそば

 「フツウの焼きそばじゃツマラナイ！」そう考えたオーナーシェフが目を付けたのは山わさび。山わさび入りのピリリと辛い特製醤油ダレを熱々の鉄板にかけてお召し上がりください。タレをかけると立ち込める湯気と香ばしい匂い、半熟の目玉焼き、ゴロゴロ入ったエゾシカ肉…もう食欲が止まりません。

ｽﾊﾟｲｼｰｽｰﾌﾟｶﾚｰﾗｰﾒﾝ

遊び心を忘れない男前シェフの手にかかれば、ラーメンもこんなメニューになりました。まずはそのままで、とんこつベースの味噌カレー味のスープをお楽しみください。次はお好みで3種類の薬味を入れて味の変化をお楽しみください。特製エゾシカボールを入れるとエゾシカの旨味がスープに広がり、味に深みが増します。特製チゲを入れるとピリ辛ラーメンに、特製タルタルソースを入れるとまろやかな味に変わります。ぜひいろいろ試して自分好みの「オンリーワンラーメン」を見つけて下さい。

富良野ブラック

遊び心を忘れない男前シェフの手にかかれば、ラーメンもこんなメニューになりました。まずはそのままで、とんこつベースの味噌カレー味のスープをお楽しみください。そして、羅臼産の鮭節をトッピング、何とも優しい味になります。自家製杏仁豆腐がデザートにつきます。

■洋食朝食■
※宿泊時のみ

朝食は洋食になります。ただし、アレルギーや苦手食材の関係で洋食をご利用頂けない場合は事前にご連絡をいただいた場合のみ和食に変更ができます。（ご予約時または5日前までに要連絡）

ポークソーセージ
南瓜
ヨーグルト（桃・苺・ブルーベリー）
フルーツカクテル
果物
スクランブルエッグ
サラダ
コーンスープ
パン3種
飲み物各種　　
コーヒー・紅茶・ココア・牛乳・
オレンジジュース・アップルジュース・
グレープフルーツジュース・野菜ジュース
（メニュー一例）

■ラーチ特製ランチ■
「優しいときを・・・ラーチで」



シェフのきまぐれオードブル
特産スイートコーンのカプチーノ　
旬野菜のグリエ
白身魚のグリエ　タプナードソース　
牛フィレ肉のニンニクオイルソース　
パン または ライス 　
ラーチ特製デザート　
挽きたてコーヒー または 紅茶
（メニュー一例）

2,000円（税別）

■オリジナル ディナー■

蟹とじゃがいものミルフィーユ仕立て
雪の妖精のクリーム
海の幸（海老・帆立貝）パイ包み焼き
十勝人舞牛ロース肉の網焼き　バジルソース
トマトのサラダ
メロンのスープ仕立て　バニラアイスクリーム添え
パン又はライス
紅茶又はコーヒー
（メニュー一例）

■シェフおまかせディナー■

カスベのホッペのペペロンチーノ
オニオンのクリーム　フォアグラのポワレ添え
雪の妖精のクリーム
海の幸（海老・帆立貝）パイ包み焼き
十勝和牛ロース肉の網焼き　香味野菜ソース
トマトのサラダ
フルーツシャンパン
パンまたはライス
紅茶またはコーヒー
（メニュー一例）