(未修正)・上富良野の一押し名物【豚サガリ】は、全国最強レベルです！

直営店　焼肉　秀（ひで）
http://taniguchi.p-kit.com/page0008.html
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<所在地>
北海道空知郡上富良野町錦町１丁目１－１３
<電話番号>
0167-45-5006
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<営業時間>
17:00～22:30 (L.O.22:00)
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地元の人にとても人気のあるお店です。店舗の状態もとても綺麗で清潔感があります。人気度の高さはかなりの物で、予約をしてから訪れないと入れない事が多いです。谷口精肉店と言うお肉屋さんが親元なので、肉の品質は折り紙付きです。またこのお店の目玉のお肉は『ふらの和牛』と『かみふらのポーク』になっています。

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[ふらの和牛]



富良野盆地で育てられた和牛で、松坂牛・神戸牛等と同様に、【黒毛和種】という品種の牛になります。道内にある和牛繁殖農場により生産され、『血統』『体格』等から厳選された黒毛和種になります。口溶けの良い油質旨味が凝縮されている牛肉です。一般的にブランド牛肉は、複数の生産者で構成されるのですが、この【ふらの和牛】に関しては【谷口ファーム】一軒のみで商標登録及び生産を行っています。

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[かみふらのポーク]



一般的には『牛サガリ』の方が多く知られていると思います。ただ上富良野でサガリと言えば『豚サガリ』の方が広く親しまれています。実は、この『豚サガリ』と言うのは希少な肉で、豚の無い像を処理する際に取れる、極々わずかな部位の肉で、豚一頭から250～300g程度しかとる事が出来ません。また新鮮な内にしか食べる事が出来ないと言う、とても貴重な肉になっています。『上富良野の豚』が他の豚と違うのは、飼料に『地養素』と言う「木酢液」が混ぜられており充分の管理をして育てられています。この『地養素』により疲労物質の乳酸が溜まりにくい為に、ストレスを溜めずに育つ事が出来ます。一度食べたら病み付きになる人続出とも言える『かみふらのポーク』が、目玉商品として取り扱われています。

まるます
https://trip-furano.com/marumasu/
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<所在地>
北海道空知郡上富良野町緑町2丁目1－17
<電話番号>
0167-45-3521
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<営業時間>
11:00～14:30
17:00～21:45
<定休日>
日曜日
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<駐車場>
20台
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ここはフラヌイ温泉の傍にお店はあります。少し離れた所に住んで居ても、訪れてしまうほど強烈な旨さを持つお店です。ここのお店の面白い所は…訪れた際には『豚玉丼』を頼んでみて下さい。「えっ？焼き肉屋に来たのに豚玉丼？」と思ってしまいますが、ここのお店では『豚玉丼』を自分で焼く豚玉丼なのです。そして他のメニューなどもボリュームがあります。Aランチ定食(豚サガリ120g＋ホルモン80g)など、充分に満足をしてお店を後にする事が出来ます。一度訪れると自然に常連さんになりたくなるお店です。

和食と手打ち蕎麦の店
つた家
http://tsutaya-web.com/
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<所在地>
北海道空知郡上富良野町錦町1-1-14
<電話番号>
0167-45-3500
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<営業時間>
11:30～14:00
17:00～23:00(日曜営業)
<定休日>
月曜日(ランチのみ)
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<席数>
180席
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板前料理店と手打ち蕎麦屋がコラボした様なお店です。元々は板前料理店だったのですが、その息子さんが手打ちそばを始めたそうです。和食のお店ですが、新鮮魚介を使った板前料理。北海道の唐揚げと言えば最近は本州でも耳にする『ザンギ』などと、板前料理と言うだけあって、一切手抜きの無い最上級の料理が目の前に並びます。席数も多いので法事などでのご利用も問題ありません。因みに息子さんの方の手打ち蕎麦ですが、細麺でコシ有り・喉ごし有りの麺になっています。蕎麦粉は上川産(時期により東川産・富良野産)で、一九蕎麦の繋ぎに小麦粉と全卵を使用するなど、他にも拘りに拘りを重ね掛けするほどの蕎麦を提供してくれます。

味処 新町
http://www.kamifurano.jp/eat/ramen/301
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<所在地>
北海道空知郡上富良野町宮町3-4-10
<電話番号>
0167-45-4088
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<営業時間>
11:00～21:00(日曜営業)
<定休日>
無休(臨時休業有)
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<席数>
18席
<駐車場>
10台
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ちょっと気になるお店の【味処　新町】です。何が気になるって言うのかは、町のパンフレットに『上富良野で2番目に美味しい店』と書かれています。問題に上がって無い所から見ると「営業妨害」では無いって事ですね。ん～1番美味しい店って何処なのでしょうか？　そんな疑問も出てきますが、ここのお店は雑誌に掲載されたこともあります。ここのお店のイチオシメニューは『かみふらのラーメン(みそ味)』です。野菜が上に所狭しと、そして揚げ玉も乗っています。そして生姜味が強めのピリ辛スープです。チャーシューの代わりに厚切りの豚バラが乗っています。対抗するメニューは『かみふらの丼』では無いでしょうか？　上富良野の名物と言えば「豚サガリ」ですが、揚げた「豚サガリ」と野菜が入っていて、極上の味わいを感じられますよ。

ｺｰﾋｰ & ﾚｽﾄﾗﾝｻｳﾝﾄﾞﾌﾞｰｽ
http://www8.plala.or.jp/
soundbooth/index.html
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<所在地>
北海道空知郡上富良野町
西町４-１１７２-７
<電話番号>
0167-45-9744
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<営業時間>
11:00～21:00
<定休日>
毎週火曜日
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お昼時に気軽に立ち寄って食事をするのに丁度良い「軽食喫茶」と言った感じのお店です。パスタ・カレー・ハンバーグとボリュームのある食事、他にも喫茶店感覚でドリンク・デザート・ケーキ等と軽く済ます事も出来ます。価格設定が、とても良心的になっているので、家族での外食、友人達との喫茶、女子会、学生たちの腹ごなし等々と、様々なシーンで利用する事の出来るお店です。見晴らし台公園が近いので、食事の前後でフラッと寄ってみるのも良いと思います。

まん作
http://mansaku.ftw.jp/
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<所在地>
北海道空知郡上富良野町西町2
<電話番号>
0167-45-6523
　　
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<営業時間>
11:00～16:00(L.O.15:45)
※おそばが無くなり次第終了
<定休日>
月曜日(祝日の際は翌日休)
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<席数>
28席
<駐車場>
8台
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上富良野町にある人気そば店で、お昼時には超混雑しちゃうので、時間をずらすのが良いお店かも？　正直な話で外観は、周囲の風景と違和感を感じませんが…少し寂しい感じがします。ただ店内に入ると一変して、和テイストの木材を使ったテーブルや椅子、そして白い壁となっているので、とても店内が明るく感じます。また全ての席がテーブル席になっていてとても嬉しいです。またこのお店はミシュランにも載った事のあるお店ですので、一度お試しあれぇ～。

ﾌﾗﾉｶﾌｪ(Furano Cafe)
https://furanocafe.jp/
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<所在地>
〒071-0543
北海道空知郡上富良野町中町2-22
<電話番号>
0167-45-7615
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<営業時間>
10:00～19:00
<定休日>
毎週月曜日
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元々は富良野市にあるフラノマルシェに構えていたお店です。2017年の終わり頃に、現在の上富良野町にお店が移転しました。ここ【フラノカフェ】の一番人気は『富良野牛乳のカフェラテ』です。「エスプレッソ」と「新鮮な富良野牛乳」を使ってのカフェラテは、一度は味を確かめて欲しい逸品です。また『ふらの苺スムージー』は、絶品中の絶品とも言えるスムージーです。口に入れた時のイチゴ感は、生のイチゴを口に入れた時以上の味わい？　そんな風に感じてしまうほどのスムージーです。またこのお店は、スイーツだけが売りのお店じゃありません。軽食もPanini・Pizza等も一緒に頬張りたい味わいがあります。それとそれと…シフォンケーキ・クレープ等も捨てがたいですが、盛りつけが超可愛い食べるのが勿体ないと感じる『ふらの苺の贅沢パンケーキ』と、贅沢に溢れんが如く、沢山の苺が盛りつけられている『ふらの苺パフェ』です。この二つは同時にGetしてスイーツ三昧を楽しみたいです。そんな夢の様なメニューが満載の【フラノカフェ】に、今すぐあなたもＬｅｔ’ｓＧＯですよ！

深山アイス工房
http://tokachidake.com/ice/
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<所在地>
〒071-0508
北海道空知郡上富良野町
西８線北３３号深山峠
(国道237号沿い　深山峠ｱｰﾄﾊﾟｰｸ内)
<電話番号>
0167-45-6667
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<営業時間>
09:00～17:00
※季節による変更有
<休業期間>
12月1日～3月31日
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【深山アイス工房】は『深山峠アートパーク』内にあります。北海道で厳選された牛乳、そしてそんな牛乳に地元農産物等を利用し、多彩なジェラート(ラベンダー・イチゴ・カボチャ・ハスカップ・メロン等々)が作られます。そしてここのジェラートは、シングルで300円と言うお求め安い金額になっています。